๋์ถฉํ์ด์ ์๊น์์ ํน์ง
๋์ถฉํ์ด๋ ๊ณค์ถฉ์ ๋ชธ์์์ ์๋ผ๋๋ ๋ฒ์ฏ์ ์ผ์ข ์ ๋๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ธธ์ด 5-15cm ์ ๋์ ๊ฐ๋ ์ค๊ธฐ์ ๊ทธ ๋์ ํ์ํ์ด๋ ๊ตฌํ์ ์์ค์ฒด(๊ท ์ฌ์ฒด๊ฐ ๋ชจ์ฌ ์ด๋ฃจ์ด์ง ๋ถ๋ถ)๊ฐ ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์์ค์ฒด์ ์๊น์ ํฉ๊ฐ์, ๋ด๊ฐ์, ๋ น์ ๋ฑ ๋ค์ํ๋ฉฐ, ํ๋ฉด์ด ๋งค๋๋ฝ๊ฑฐ๋ ์ฝ๊ฐ ์ฃผ๋ฆ์ง ๋ชจ์ต์ ๋ณด์ ๋๋ค. ์ค๊ธฐ ๋ถ๋ถ์ ๋จ๋จํ๊ณ ์ง๊ฐ์ด ๋ฑ๋ฑํ ํธ์ ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ณค์ถฉ์ ๋ชธ์์์ ๊ธฐ์ํ๋ฉฐ ์๋ผ๋๋ ํน์ง์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฃผ๋ก ๋ฒ๋ฐ๊ธฐ๋ ์ ๋ฒ๋ ๋ฑ ๊ณค์ถฉ์ ์ ์ถฉ ๋จ๊ณ์์ ์๋ผ๋๋ฉฐ, ๊ณค์ถฉ์ ์์๋ถ์ ์ญ์ทจํ๋ฉฐ ์์ ์ ๊ท ์ฌ์ฒด๋ฅผ ํ์ฅ์์ผ ๋๊ฐ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ ์์ ๊ณค์ถฉ์ ์ ์ฐจ ์ฃฝ๊ฒ ๋๊ณ , ๋์ถฉํ์ด๊ฐ ๊ทธ ์๋ฆฌ๋ฅผ ์ฐจ์งํ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด์๋ ๋ค์ํ ์๋ฆฌํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์ด ์ฝ์ฉ ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ์ํ์ผ๋ก ํ์ฉ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก๋ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ๋นํ๋ฏผ, ๋ฌด๊ธฐ์ง, ํธ๋ฆฌํ ๋ฅดํ, ์คํ ๋ก์ด๋ ๋ฑ์ด ์์ผ๋ฉฐ, ์ด๋ค์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ์ฆ์ง, ํญ์, ํญ์ฐํ, ํญ์ผ์ฆ ๋ฑ์ ํจ๋ฅ์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ์ฃผ๋ก ์ค๊ตญ, ํฐ๋ฒ ํธ, ๋คํ ๋ฑ ๊ณ ์ฐ์ง๋์์ ์์ํ๋ฉฐ, ๊ธฐํ์ ์์์ง์ ๋ฐ๋ผ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ๊ฐ ์กด์ฌํฉ๋๋ค. ๋ํ์ ์ธ ์ข ๋ฅ๋ก๋ ์ค๊ตญ๋์ถฉํ์ด, ํฐ๋ฒ ํธ๋์ถฉํ์ด, ์ผ๋ณธ๋์ถฉํ์ด ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
๋์ถฉํ์ด ์ฑ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ
๋์ถฉํ์ด๋ ์์ฐ ์ํ์์ ์ฑ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ผ๋ฐ์ ์ด๋ฉฐ, ๊ทธ ๊ณผ์ ์ ๋งค์ฐ ๊น๋ค๋กญ๊ณ ์ด๋ ค์ด ํธ์ ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ์ฃผ๋ก ๊ณ ์ฐ ์ง๋์ ํ ์์ด๋ ๋์ฝ์ธต ์์์ ์์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ์ฑ์ทจ ์์ ์ ํ์คํ ์งํ๊ณผ ์ด์ ํ ๊ธฐํ ์กฐ๊ฑด ์์์ ์ด๋ฃจ์ด์ ธ์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฑ์ทจ ์๊ธฐ๋ ๋ด๋ถํฐ ๊ฐ์๊น์ง๋ก, ์ด ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๋์ถฉํ์ด์ ์์ค์ฒด๊ฐ ์งํ๋ฉด ์๋ก ์์์ค๋ฅด๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ฑ์ทจ ์์ ์ ์๋ จ๋ ์ฑ์ทจ๊พผ๋ค์ ์ํด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ฉฐ, ๊ทธ๋ค์ ์ค๋ ๊ฒฝํ์ ํตํด ๋์ถฉํ์ด์ ์์ก ํ๊ฒฝ๊ณผ ์์์ง๋ฅผ ์ ํ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋จผ์ ๋์ถฉํ์ด๊ฐ ์์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ์์๋๋ ๊ณ ์ฐ ์ง๋์ ์ด์์ด๋ ๋์ฝ์ธต์ ์ธ๋ฐํ ์ดํด๋ด ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด์ ์์ค์ฒด๊ฐ ์งํ๋ฉด ์๋ก ์์์ค๋ฅด๋ฉด ์ด๋ฅผ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ์ฑ์ทจํฉ๋๋ค. ์ด๋ ์์ค์ฒด๊ฐ ์์๋์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํด์ผ ํ๋ฉฐ, ๋ฟ๋ฆฌ ๋ถ๋ถ๊น์ง ์์ ํ ์ฑ์ทจํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฑ์ทจํ ๋์ถฉํ์ด๋ ์ฒญ๊ฒฐํ ์ํ๋ก ๋ณด๊ดํด์ผ ํ๋ฉฐ, ์ง์ฌ๊ด์ ์ ํผํ๊ณ ์๋ํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ดํ ๊ฐ๊ณต ๋ฐ ์ ํต ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์ณ ์ต์ข ์ ์ผ๋ก ์ฝ์ฉ ๋ฐ ๊ฑด๊ฐ์ํ ์๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด ์ฑ์ทจ๋ ๋งค์ฐ ํ๋ ์์ ์ด์ง๋ง, ๊ทธ ํฌ์์ฑ๊ณผ ์ฝ์ฉ์ ๊ฐ์น๋ก ์ธํด ๋ง์ ๊ด์ฌ๊ณผ ์์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํนํ ์ค๊ตญ๊ณผ ํฐ๋ฒ ํธ ๋ฑ์ง์์๋ ๋์ถฉํ์ด ์ฑ์ทจ๊ฐ ์ค์ํ ์๊ณ ์๋จ์ด ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฌด๋ถ๋ณํ ์ฑ์ทจ๋ก ์ธํ ์์ฐ ํ๊ดด๋ฅผ ๋ง๊ธฐ ์ํด ์๊ฒฉํ ๋ณดํธ ์ ์ฑ ์ด ํ์ํ ์ค์ ์ ๋๋ค. ์ด์์ผ๋ก ๋์ถฉํ์ด์ ์๊น์, ํน์ง, ์ฑ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ์์ธํ ์ค๋ช ๋๋ ธ์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ณค์ถฉ๊ณผ ๊ท ๋ฅ๊ฐ ๊ณต์ํ๋ฉฐ ์๋ผ๋๋ ๋ ํนํ ์๋ฌผ๋ก, ๊ทธ ํฌ์์ฑ๊ณผ ์ฝ์ฉ์ ๊ฐ์น๋ก ์ธํด ๋ง์ ๊ด์ฌ์ ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ผ๋ก๋ ๋์ถฉํ์ด์ ๋ํ ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ ๊ด๋ฆฌ์ ํ์ฉ์ด ์ค์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ ๋๋ค.
๋์ถฉํ์ด์ ํจ๋ฅ
๋์ถฉํ์ด๋ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ํจ๋ฅ์ผ๋ก ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๋ ์ฒ์ฐ ์ฝ์ฌ์ ๋๋ค. ์ด ๊ธ์์๋ ๋์ถฉํ์ด์ ํจ๋ฅ์ ๋ํด ์์ธํ ์ดํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ณค์ถฉ ๊ธฐ์๊ท ์ ์ผ์ข ์ผ๋ก, ์ฌ๋ฆ์ฒ ์ฌ๋ฌ ๊ณค์ถฉ์ ๋ชธ์ ์๋ผ๋๊ฒ ๋ฉ๋๋ค. ์ด ๊ณค์ถฉ ๊ธฐ์๊ท ์ ์ค๋ ์ธ์ ๋์ ๋์ ์ํ์์ ๋ค์ํ ์ฝ์ฌ๋ก ํ์ฉ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด๋ ํฌ๊ฒ ํญ์ฐํ, ๋ฉด์ญ ์ฆ์ง, ํญ์, ํญ์ผ์ฆ, ํญ๋น๋จ ๋ฑ์ ํจ๋ฅ์ด ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
์ฒซ์งธ, ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด์๋ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ํด๋ฆฌํ๋ ํํฉ๋ฌผ๊ณผ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์ด ํ์ฑ ์ฐ์๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ ๊ฑฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ์ฑ ์ฐ์๋ ๋ ธํ์ ๊ฐ์ข ์ง๋ณ์ ์ฃผ์ ์์ธ์ด ๋๋ฏ๋ก, ๋์ถฉํ์ด์ ํญ์ฐํ ์์ฉ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ๋ง์ ์ฐ๊ตฌ์์ ๋์ถฉํ์ด ์ถ์ถ๋ฌผ์ด ์ธํฌ ์์์ ์ต์ ํ๊ณ ๋ ธํ๋ฅผ ์ง์ฐ์ํค๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์ ์ฆ๋์์ต๋๋ค.
๋์งธ, ๋์ถฉํ์ด๋ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ฆ์ง์ํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด์๋ ๋ค๋น์ฒด, ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋ ๋ฑ์ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํฌํจ๋์ด ์์ด ๋ฉด์ญ์ธํฌ์ ํ์ฑ์ ๋์ด๊ณ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๋์ถฉํ์ด์ ๋ค๋น์ฒด ์ฑ๋ถ์ ๋์์ธํฌ์ ๋ฆผํ๊ตฌ ๋ฑ ๋ฉด์ญ์ธํฌ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ฑํ์์ผ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๋ฉด์ญ ๋ฐ์์ ์ฆ์ง์ํค๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋ฉด์ญ ์ฆ์ง ํจ๊ณผ๋ก ์ธํด ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ฐ์ผ์ฑ ์งํ์ด๋ ์ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ ์งธ, ๋์ถฉํ์ด๋ ํญ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด๊ณ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด ์ถ์ถ๋ฌผ์ ์์ธํฌ์ ์ฆ์์ ์ต์ ํ๊ณ ์ธํฌ์์ด์ ์ ๋ํ๋ ๋ฑ์ ์์ฉ์ ํตํด ์ ์๋ฐฉ ๋ฐ ์น๋ฃ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ํ์, ์ ๋ฐฉ์, ์ ๋ฆฝ์ ์, ์์ ๋ฑ ๋ค์ํ ์ ์ข ๋ฅ์์ ๋์ถฉํ์ด์ ํญ์ ํจ๊ณผ๊ฐ ํ์ธ๋์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด์ ํญ์ ํจ๊ณผ๋ ์ฃผ์ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์ธ cordycepin๊ณผ polysaccharide์ ๊ธฐ์ธํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
๋ท์งธ, ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ผ์ฆ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด ์ถ์ถ๋ฌผ์ ์ผ์ฆ ๋งค๊ฐ ๋ฌผ์ง์ ์์ฑ์ ์ต์ ํ๊ณ ์ผ์ฆ์ฑ cytokine์ ๋ถ๋น๋ฅผ ๊ฐ์์ํด์ผ๋ก์จ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ ์ต์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ํญ์ผ์ฆ ์์ฉ์ผ๋ก ์ธํด ๋์ถฉํ์ด๋ ๊ด์ ์ผ, ์ฒ์, ์ํ ํผ ํผ๋ถ์ผ ๋ฑ ๋ค์ํ ์ผ์ฆ์ฑ ์งํ ์น๋ฃ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ค์ฏ์งธ, ๋์ถฉํ์ด๋ ํญ๋น๋จ ํจ๊ณผ๋ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋์ถฉํ์ด ์ถ์ถ๋ฌผ์ ์ธ์๋ฆฐ ์ ํญ์ฑ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ํ๋น ์์ค์ ์กฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ ๋์ถฉํ์ด์ ์ฃผ์ ํ์ฑ ์ฑ๋ถ์ธ cordycepin๊ณผ polysaccharide๊ฐ ํฌ๋๋น ๋์ฌ ๋ฐ ์ธ์๋ฆฐ ์ ํธ์ ๋ฌ ๊ฒฝ๋ก์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋์ถฉํ์ด๋ ๋น๋จ๋ณ ์๋ฐฉ ๋ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํ์ฉ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด์ฒ๋ผ ๋์ถฉํ์ด๋ ํญ์ฐํ, ๋ฉด์ญ ์ฆ์ง, ํญ์, ํญ์ผ์ฆ, ํญ๋น๋จ ๋ฑ ๋ค์ํ ํจ๋ฅ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง๊ณผ ์ง๋ณ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ผ๋ก ๋์ถฉํ์ด์ ๋ํ ์ง์์ ์ธ ์ฐ๊ตฌ์ ํ์ฉ์ด ์ด๋ฃจ์ด์ง๋ค๋ฉด ๊ฑด๊ฐํ ์ถ์ ์ํ ์ฒ์ฐ์์์ผ๋ก์์ ๊ฐ์น๊ฐ ๋์ฑ ๋์์ง ๊ฒ์ผ๋ก ๊ธฐ๋๋ฉ๋๋ค.